Meny Köksmästaren rekommenderar
Välj ur vår a la carte meny Köksmästaren rekommenderar.
Pris
varmrätt 225 kr
två-rätters 285 kr
tre-rätters 350 kr
Ostbricka 98 kr
Januari/februari
Förrätt
Rödbetscarpaccio med chevréost och rostade pumpafrön
Varmrätt
Oxfilé med rödlökssås toppad med parmasan. Serveras med solrosfrö och överbakad potatis från Svartemaden
Eller
Halstrad gös med kräftstjärtfylld lasagne, kräftsås och pernodflamberade sockerärter
Efterrätt
Vit chokladpannacotta med lakritssmak och halloncoulis
Mars
Förrätt
Lax och romtårta på krispig salladsbädd
Varmrätt
Struts med rotfruktspytt, jordärtskockpuré och balsamicosky
Eller
Ungsbakad torsk med örttäcke, fetatzatsiki och kokt potatis
Efterrätt
Passionsfruktmousse med chokladsticks
April/maj
Förrätt
Grillade pilgrimsmusslor med sparris och späda blad. Serveras med en créme på blad av citronverbena.
Varmrätt
Lammstek från Bitterna med lufttorkad skinka och vitlök. Serveras med ljummen potatissallad med soltorkade tomater och vårens grönsaker
Eller
Tandoorikryddad havsöring. Serveras med mangocréme och potatisterrine
Efterrätt
Rabarberfras i glas
Ostbricka
Finns som tillval för alla a la carte gäster
Fruktbröd
Fikonmarmelad
Kavring
Sivans Knäckebröd
3 sorter Sivans ost
Paprika, gurka, sallad.
Smör
Som alternativ kan du äta vår lyxiga buffé Gourmet.
